Machines boulangeries et pâtisseries

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ROTOR FOUR mod. ROTOR STEEL LAT


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Le four rotatif mod. ROTOR STEEL LAT est un four à chariot rotatif avec une unité de chauffage sur le côté. Alimentation à gaz, diesel ou électrique.




Caractéristiques: adapte à la cuisson de tous les types de pain, pâtisserie, pizza, biscuits, la chambre de cuisson et le périmètre sont entièrement en acier inox AISI 304, échangeur de chaleur en acier réfractaire conçu et développé pour l'exploitation complète de la combustion permettant des économies d'énergie importantes, accrochage du chariot vers le haut par frottement mécanique, taille réduite, application des nouvelles technologies qui aident à maintenir une parfaite isolation, unité électrique selon les normes internationales conçue pour faciliter au maximum l'utilisation et le contrôle.


ROTOR FOUR mod. LAT

 

TYPE

Surface de cuisson mq

 

plateuax

dimensions cm

Poids kg

kcal/h

 

kW

Production horaire Kg

 

 

Lat. 4

 

4,3

 

Nr. 18 40x60

 

153 x 130 x 220

 

1150

 

42.000

 

1,5 + 25

 

76

 

Lat. 5

 

6,3

 

Nr. 18 50x70

 

163 x 130 x 220

 

1250

 

44.000

 

1,5 + 30

 

83

 

Lat. 6

 

8,6

 

Nr. 18 60x80

 

195 x 159 x 220

 

1630

 

56.000

 

2 + 49

 

123

 

Lat. 8

 

11,5

 

Nr. 18 80x80

 

236 x 176 x 220

 

1950

 

74.000

 

3 + 56

 

165

 

Lat. 10

 

14,5

 

Nr. 18 80x100

 

243 x 176 x 220

 

2100

 

80.000

 

3 + 62

 

190

 

Lat. 12

 

17,3

 

Nr. 18 80x120

 

260 x 195 x 220

 

2300

 

93.000

 

3,5 + 73

 

225

 

 





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